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il supporto è anche di fabrizio politi, creatore del social network sixthcontinent.

Sixthcontinent com – The Economic Social Network by Fabrizio Politi from fabrizio politi on Vimeo.

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ed 3omega3.it, per sensibilizzare riguardo all’importanza nella dieta degli omega3

Il menu’ del ristorante Tre Leoni Bologna

Per pranzi, cene, eventi, feste di laurea, compleanni, cene aziendali fino a max 40 persone, prepariamo menù personalizzabili su richiesta (a partire da 30 euro)
ANTIPASTI freddi
“Insalata Melì Melò”: cannolo di parmigiano ripieno di stracchino, spinaci freschi, valeriana, mele, noci
e salsa citronette al timo
€ 12,00
Crudo di carciofi e porcini € 12,00
Mousse di mortadella Pasquini con cialde di pane su misticaze € 8,00
Insalata al profumo di agrumi con lingua di vitello cotta a bassa temperatura (insalata riccia,rucola,finocchi,arance) € 13,00
 ANTIPASTI CALDI
Quaglia con indivia brasata purè di zucca e crumble alle erbe e salsa al profumo di anice stellato € 14,00
Cous cous su caponata di verdure e spuma di pecorino € 10,00
“Il Carpaccio”(carpaccio di controfiletto di manzo e citronette al lime) € 15,00
Vellutata di carote e zenzero con crostini speziati e bacon croccante € 9,00
Il pane servito è di nostra produzione e  100% biologico
PRIMI
Tortellini in brodo di cappone € 13,00
Pappardelle allo zafferano con ragù di lepre marinata al mirto  €13,00
Tagliatelle al ragù tradizionale € 10,00
Tortelloni rossi con ripieno di zucca e provola affumicata al tartufo € 12,00
Maccheroncini al torchio con finferli trifolati e prosciutto

Lasagne verdi

€ 10,00

€ 10,00

…Risotto d’autunno… ( porcini, speck, patate,pinoli tostati) € 15,00
SECONDI
Filetto di manzo alla griglia con sale nero di Cipro e salse d’accompagnamento a parte €,1800
Tagliata di manzo al sale bretone e rosmarino € 15,00
 Il nostro “Gran  Fritto misto” di carni e verdure in due diverse panature € 18,00
Ventaglio di anatra e pere al vin cotto € 15,00
Faraona in arrosto morto con castagne e funghi galletti € 14,00
Chateaubriand di cavallo con olio al pepe verde ed origano al limone € 15,00
 

a favore del consumo di omega3

TARTARE
Tartare di vitello con uova di quaglia, cipollotto a velo e citronette € 21,00
Tartare di cavallo con champignon al coltello e citronette € 19,00
Tartare di manzo condita “alla minute” € 19,00
Tartare di agnello con pimpinella, mela verde e citronette € 20,00
Duetto o trilogia di tartare € 20,00
Poker di tartare € 22,00
CONTORNI
Patate arrosto € 4,00
Verdure di stagione cotte al forno € 4,00
Cicoria € 4,00
DOLCI
Cheescake di castagne con gelatina al rum e cioccolato caldo al rosmarino € 8,00
Catalana & lampone € 8,00
Plumcake di amarene con salsa al vino e gelato al pistacchio € 8,00
Savarin di cioccolato Gran Cru al 70% con banane caramellate e fiordilatte € 8,00
Gelato alla crema con amarene Fabbri  €6,00
Coperto € 3,00
 

La cantina: CARTA DEI VINI

La fornita cantina offre una vasta scelta fra vini italiani rossi e bianchi, fermi e frizzanti, Champagne e vini francesi.
Non mancano passiti e moscati adatti ai nostri esclusivi dessert. Non mancano liquori come grappe, whisky, cognac porto, rum delle migliori qualità e birre artigianali del Borgo.
Bollicine Italiane
Lombardia
Franciacorta Brut” Castaldi € 32,00
Franciacorta Gran Cuvée” Bellavista 2010 € 52,00
Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé” Bellavista 2005 € 60,00
Franciacorta Gran Cuvée Rosé” Bellavista 2006 € 58,00
Franciacorta Brut” Ferghettina € 22,00
Veneto
Brut” Prosecco, Sorelle Bronca 2010 € 18,00
Extra Dry” Sorelle Bronca 2010 € 19,00
Foss Marai Cuvée” 2010 € 18,00
Bollicine Francesi
Champagne” Extra Cuvée de Reserve, Pol Roger € 50,00
Champagne ” Stephane Breton € 30,00
Selezioni Internazionali
“Fay Stag’s leap wine cellars”
Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2007 € 85,00
“Dr. Loosen”Rieseling, Blauschiefer 2009 € 30,00
“Mont Nelson” Suvignon Blanc, New Zeland 2010 € 26,00
Vini Rossi Italia
Emilia-Romagna
Avi Riserva” Sangiovese Riserva, San Patrignano 2006 € 28,00
Ora”Sangiovese, San Patrignano 2009 € 18,00
Aulente” Rosso rubicone, San Patrignano2009 3 75 cl. € 9,00
Bonzarone”Cabernet Sauvignon, Tenuta Bonzara 2007 € 32,00
Collio” Merlot, Collavini 2007 € 18,00
Sono” Sangiovese, Tre Monti 2011 500 cl. € 10,00
Campo di Mezzo” Sangiovese Superiore, Tre Monti 2011 € 16,00
Predappio di Predappio”Sangiovese Riserva 2008 € 25,00
Perditempo”Merlot, Enrico Vallania 2010 € 16,00
Il Rosso“ Cabernet, Enrico Vallania 2010 € 19,00
Tasso” Lambrusco Grasparossa Castelvetro, Fatt. Moretto 2011 € 15,00
Leclisse” Lambrusco di Sorbara, Paltrinieri 2011 € 18,00
Sant’Agata” Lambrusco di Sorbara, Paltrinieri 2011 € 12,00
Piemonte
Montebruna”Barbera d’Asti Braida 2009* € 20,00
Dolcetto d’Alba” Prunotto, Antinori 2010 € 20,00
Bricco dell’uccellone” Barbera d’Asti Braida 2008 € 50,00
Nebbiolo” Paolo Scavino 2010 € 28,00
Barolo” Paolo Scavino 2007 € 50,00
Barolo Canubbi” Paolo Scavino 2007 € 86,00
Sardegna
Assajé”Carignano e Sirah, Capichera, Ragnedda 2008 € 38,00
Sicilia
“Baglio del Sole” Nero d’Avola, Feudi del Pisciotto 2009 € 15,00
Talìa” Etna Rosso 2010 € 22,00
Achelo” Sirah, Tenuta La Braccesca Antinori 2010 € 24,00
Puglia
Crusta” Montepulciano in purezza , Primis 2006 € 22,00
Torcicoda” Primitivo, Tenuta Tormaresca Antinori 2010 € 26,00
Toscana
Rosso di Montepulciano” Poliziano 2009375 cl. € 9,00/€ 15,00
Nobile di Montepulciano” Poliziano 2008 € 26,00
Morellino di Scansano” Lohsa 2009 € 18,00
Rosso Bolgheri” Tenuta Grattamacco 2010 € 25,00
Asinone” Poliziano 2007 € 50,00
Chianti Classico” Castellare di Castellina 2009375 cl € 11,00/€ 19,00
Chianti Riserva” Castellare di Castellina 2008* € 22,00
Tignanello” Sangiovese e Cabernet, Antinori 2009 € 75,00
Brunello di Montalcino” Casanova di Neri 2004 € 60,00
Trentino-AltoAdige
Lagrein” Elena Walch 2010 € 20,00
Pinot Nero” Elena Walch 375 cl € 11,00
Pinot Nero”Castel Sallegg 2007 € 15,00
Orme” Marzemino, Marco Donati 2009 € 18,00
Val d’Aosta
Fumin” Les Cretes 2007* € 22,00
Veneto
Amarone della Valpolicella” Tenuta Sant’Antonio 2007 € 35,00
Ripasso Valpolicella Superiore” Corvino e Rondinella Sant’Antonio 2009 € 20,00
Brentino” Merlot e C. Sauvignon, Maculan 2009375 cl € 11,00/€ 19,00
Vini Rossi Francia
Chateau de Camensac” S.Laurent du Medoc 2008 € 30,00
Bourgogne” Gachot Morot 2010 € 32,00
Nuits-Saint-Georges” Les Fleurieres , J.J. Confiron 2008 € 69,00
Vini Bianchi Italia
Emilia-Romagna
Pignoletto Classico” Botti 2010 € 12,00
Pignoletto Frizzante” Botti 2010 € 12,00
Sono” Chardonnay, Tre Monti 2011 500 cl. Bio € 10,00
Friuli
Jurosa” Chardonnay, Lis Neris 2009 € 24,00
Gris” Pinot Gris, Lis Neris 2009 € 24,00
Picol” Sauvignon blanc, Lis Neris 2010 € 24,00
Blanc de Rosis” Schiopetto 2009 € 22,00
Marche
Tufilla” Marche Passerina San Savino 2010 € 15,00
Ciprea” Offida Pecorino San Savino 2010
Piemonte
Il Fiore”Chardonnay e Nosetta, Langhe Serra dei Fiori 2010 € 18,00
Sardegna
“Vigna’ngena” Capichera 2010 € 30,00
Toscana
Vermentino Bolgheri” Tenute Guada al Tasso, Antinori 2011 € 28,00
Vinia” Vermentino a Ansonica, Antinori 2010
Trentino Alto Adige
Muller Thurgau” Elena Walch 2010 € 18,00
Gewurz Traminer” Elena Walch 2010 375 cl € 11,00/€ 20,00
Val d’Aosta
Chardonnay” Les Cretes 2010 € 20,00
Vini Bianchi Francia
“Chablis” Domaine de l’Orme € 30,00
“Sancerre” Guy Saget 2010 € 32,00
“Puilly Fume” Les Logeres 2010 € 28,00
Puligny-Montrachet” Vincent Girardin 2008 € 58,00
“Corton-Charlemagne” Vincent Girardin, Grand Cru 2008 € 86,00
“Chablis”Cotè de Lèchet, Premier Cru 2009 € 36,00
Vini dolci
Val d’Aosta
“Moscato Passito” Les Cretes 20080 € 20,0
Veneto
“Torcolato” Maculan 2008375 cl € 20,00
Bevande analcoliche/Caffetteria
Acqua Minarale Frizz./Nat 75cl. € 2,00
Soft drinks: Coca-cola,Coca-cola Light, Fanta € 3,00
Caffè “Leonardo Lelli” Concerto n° 6 con piccola pasticceria € 2,00
Tisane Biologiche “ Valverbe” € 3,00
Spirits & Liquors
Grappe
Sibona XO” extra old blend € 6,00
Sauvignon” Domenis € 4,00
Chardonnay” Domenis € 4,00
Moscato” Domenis € 4,00
Storica Nera” Domenis € 5,00
Amari € 4,00
Rum
Zacapa ‘23 € 8,00
Zacapa XO € 12,00
Cacique Antiguo € 8,00
Matusalem Gran Riserva € 8,00
Matusalem Classico € 6,00
Pampero Seleccion € 5,00
Vini Liquorosi
Porto Noval ’10 “Tawny Port” € 8,00
Anghelu Ruju Riserva € 6,00
Don Zoillo Riserva € 6,00
Whisky
Talisker ‘18 € 10,00
Talisker ’10 € 6,00
Caol Ila ‘12 € 8,00
Lagavulin ’16 € 6,00
Cardhu ‘15 Special Cask Reserve € 10,00
Johnnie Walker “Green Label” ’15 € 8,00
Obam ’14 € 6,00
Laphroaig ’10 € 6,00
Wilson & Morgan € 6,00
Cognac VSOP “Chateau Montifaud” € 10,00
Cognac Martell VS € 5,00
Bas-Armagnac VSOP “Chateau de Maniban” € 10,00